Kunyit punyai pelbagai khasiat: Pakar
JOHOR BAHRU. 21-6-2000, Rabu - Kajian pakar
pemakanan menunjukkan kunyit hidup atau nama saintifiknya Curcama
Domestia/CLonga mempunyai pelbagai khasiat dan tidak mendatangkan
mudarat walaupun di makan berlebihan.
Pensyarah Jabatan Sains Makanan Universiti
Putra Malaysia (UPM), Dr. Suhaila Mohamad, berkata antara
kelebihan kunyit hidup ialah menurunkan kadar kolesterol dan
lemak dalam badan, membantu pemulihan kecederaan dan meningkat
daya ketahanan serta prestasi bekerja.
Beliau berkata, satu kajian oleh pakar
pemakanan luar negara ke atas tikus bunting yang diberi makan
kunyit sebanyak dua gram bagi setiap dua kilogram berat badan,
menunjukkan tikus itu tidak mengalami masalah keracunan.
Katanya, kajian di India
menunjukkan, kunyit dapat membantu perokok mengurangkan bahan
penggalak barah (carcinogen) yang terdapat dalam air kencingnya.
Menurutnya, kunyit
dikatogerikan sebagai tumbuhan herba spesies Zingiberacae sama
seperti halia dan temu lawak.
"Kunyit memepunyai kesan
anti-oksidan yang kuat dan boleh melambatkan penyakit tua seperti
barah dan darah tinggi serta mengadungi bahan dikenali ergo
genics, yang dapat membantu meningkatkan prestasi dan ketahanan
di bahagian hati manusia.
"Setakat ini, penyelidikan
yang dilakukan pakar pemakanan tiada menunjukkan kunyit ada
memberi masalah dan keracunan kepada pemakanya," katanya
ketika dihubungi di pejabatnya di Serdang, Selangor hari ini.
Dr. Suhaila mengulas laporan
Berita Harian hari ini mengenai seorang kanak-kanak, Mohammad
Ariff, 4, dari Bnadar Tenggara, dekat sini yang gemar memakan
kunyit hidup sebagai makanan tambahannya.
Mohammad Ariff yang mempunyai
ketinggian 0.8 meter dan berat 12 kilogram, mula memakan kunyit
hidup sejak berusia setahun dan boleh menghabiskan kunyit hidup
sekilogram seminggu.
Sehubung dengan itu, Dr.
Suhaila berhasrat untuk menemui keluarga dan kanak-kanak itu bagi
membantunya menjalankan penyelidikan klinikal mengenai
keberkesanan dan khasiat kunyit.